Schlagwort: Gewürze

  • Sumach

    Sumach

    Ist eines meiner absoluten Lieblingsgewürze, weil es unglaublich vielfältig ist und durch seine besondere rote Farbe auch optisch sehr ansprechend ist.Sumach hat viele Namen, es stammt aus dem arabischen سمّاق und bedeutet etwa soviel wie sauer. Das beschreibt den Geschmack zwar recht gut, wird ihm jedoch nicht ganz gerecht.Hier in Deutschland sind die Schreibweisen Sumach…