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Cold Brew Rose Tonic
Wenn ihr es blumig und orientalisch mögt, ist dieser Cold Brew mit dem Geschmack der Rose genau das Richtige für euch. Nachdem ich euch so von Cold Brew vorgeschwärmt habe, möchte ich euch meine liebsten Rezepte vorstellen. Beginnen werde ich mit dem Favoriten meines Mannes. Cold Brew und Tonic sind eine tolle Kombination und eigentlich ein Klassiker. Der herbe, kräftige Geschmack des Cold Brews harmoniert hervorragend mit der Bitterkeit und Süße des Tonic Waters. Taucht ein in die zauberhafte Kombination von Kaffee und Rosenwasser mit diesem Cold Brew Tonic. Inspiriert von der tunesischen Tradition, vereint dieses erfrischende Getränk die kräftige Intensität von Cold Brew Kaffee mit der subtilen Süße und…
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12 von 12 im Juli 2024
Diesmal fällt der 12. Juli auf einen Freitag. Freitage sind für uns besondere Tage. Der Stress der Woche fällt von uns ab und wir nutzen sie meist, um gut zu kochen und gemeinsam ausgedehnt zu essen und den gemeinsamen Abend zu genießen. Da sich auch das Schuljahr in Bayern langsam dem Ende neigt, kommen hier noch einige extra Termine auf uns zu. Ich muss zugeben, dass ich sehr froh bin, wenn die kleine Kornblume in die Sommerferien startet, was hoffentlich ein wenig Ruhe ins Kind und unseren Alltag bringt. Falls ihr euch wundert, weshalb der Artikel schon online ist, ich aktualisiere den Artikel laufend und er begleitet mich durch den…
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12 von 12 im April
12 von 12 im Juni 2024
12 von 12 im Januar 2023
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Zwiebelsalat
Es gibt Gerichte, die man gerne und immer wieder zubereitet. Sie werden im Laufe der Zeit zu festen Bestandteilen unserer Küche. Zugegeben, die Vorstellung, dass Zwiebeln nicht nur eine Zutat im Salat sind, sondern die Basis für einen Salat bilden, klingt zunächst ungewöhnlich. Doch dieser Zwiebelsalat wird dich überraschen und begeistern – er ist köstlich und bietet eine unerwartete Geschmacksexplosion. In Kombination mit süßen Datteln finden die Zwiebeln ihre perfekte Partnerin. Abgerundet mit der Schärfe von Harissa und der Wärme von Zimt, entsteht ein Salat, der sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht glänzen kann. Ihr braucht: Zubereitung Die roten und die milde Zwiebel schälen und in halbe Ringe…
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Cold Brew Kaffee
Cold Brew Coffee ist eine beliebte Methode zur Zubereitung von kaltem Kaffee. Im Gegensatz zu traditionellen Methoden, bei denen Kaffee durch heißes Wasser extrahiert wird, wird bei Cold Brew Coffee kaltes oder Raumtemperaturwasser über gemahlenen Kaffee gegossen und dann über mehrere Stunden ziehen gelassen. Dadurch entsteht ein konzentrierter, geschmacksintensiver Kaffee mit einem sanften und weniger säurehaltigen Geschmacksprofil im Vergleich zu heiß gebrühtem Kaffee. Cold Brew Coffee hat im Vergleich zu heiß gebrühtem Kaffee einen etwas anderen Geschmack. Aufgrund der langen Extraktionszeit und der Verwendung von kaltem Wasser ist der Cold Brew normalerweise weniger bitter und weniger säurehaltig. Stattdessen neigt er dazu, einen sanften, ausgewogenen Geschmack mit subtilen süßen und schokoladigen…
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Von Eltern und Flamingos
Flamingos und wir Eltern haben mehr gemeinsam, als man zunächst denken würde. Nicht nur teilen wir die zweibeinige Natur, sondern auch die Art und Weise, wie das Elternsein uns formt, prägt und manchmal sogar unsere Farbe verändert. Eltern und Kinder – Nicht nur Storch und Rabe Vögel haben in meinem Leben schon immer eine besondere Bedeutung gehabt, besonders Flamingos. Wie ich bereits in „Sommerlieblinge III“ erzählt habe, verbinde ich eines der schönsten Erlebnisse meines Lebens mit diesen faszinierenden Geschöpfen. Auf einer Terrasse in Sousse erlebte ich einen unvergesslichen Moment: Schwärme von Flamingos zogen in perfekter Formation über uns hinweg. Der Himmel leuchtete in tiefstem Afrika-Blau, die Sonne tauchte alles in…
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Urlaub mit den Großeltern
Wahrscheinlich haben sich schon manche von euch gefragt, wie es wäre, mit den Großeltern zu verreisen. Andere haben es bereits getan. Seit die kleine Kornblume zwei Jahre alt ist, verreisen wir regelmäßig mit allen Großeltern. Was zu Beginn als Ausnahme geplant war, hat sich in den vergangenen Jahren etabliert und ist zu etwas geworden, wovon wir alle etwas haben und das wir sehr gerne tun. Damit es bei euch auch von Anfang an klappt, habe ich euch hier unsere wichtigsten Punkte zusammengestellt. Passt es? Das ist der wichtigste Teil, von dem alles andere und die Frage, ob man mit den Großeltern in den Urlaub fahren kann oder will, abhängt. Verstehen…
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Mit dem Dampfzug nach Loket
Dieses mal führt uns unsere Dampfzugreise in tschechische Loket. Wir haben die Gelegenheit genutzt und sind erneut mit der fränkischen Museumsbahn (FME) unterwegs gewesen. Unsere erste Reise mit der FME fand im Dezember statt, als wir mit dem Dampzug nach Rothenburg fuhren, um den bezaubernden Weihnachtsmarkt zu besuchen. Die Zugfahrt war wie eine Szene aus Harry Potter. Die Dampflokomotive und ihre historischen Waggons bahnten sich ihren Weg durch die winterlich verschneite Landschaft, während wir die Gemütlichkeit der alten Wagen genossen. Noch ganz verzaubert von diesem Erlebnis, beschlossen wir, auch an den nächsten Reisen teilzunehmen. Dieses Mal ging es über die Grenze hinaus ins tschechische Loket. Loket Versteckt in einer malerischen…
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12 von 12 im Juni 2024
Heute gebe ich euch einen Einblick in einen typischen Wochentag in unserem Familienleben. Der Tag beginnt mit der Versorgung der kleinen Kornblume und einer Runde Homeoffice, bevor ich mich später noch zu zwei wichtigen Auswärtsterminen aufmache. Während sich Herr Kornblume mit meinem Vater nach München aufmacht um dort, das ersehnte AC/DC-Konzert besucht, bleibt es bei uns zuhause etwas ruhiger – immerhin ist heute Shavuot. Ein einfaches, aber wohliges Gericht, das perfekt zu diesem besonderen Tag und dem kühlen Wetter passt. Taucht mit mir ein in diesen vollgepackten Tag! Begleitet uns durch die Höhen und Tiefen, die Lacher und die Herausforderungen eines ganz normalen Familientages. Mein 12. Juni 2024 in Bildern…
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Mit dem Zug nach El Jem
Die Reise mit dem Zug nach El Jem bietet eine einzigartige, spannende und nachhaltige Möglichkeit, nicht nur das Kolosseum zu besuchen, sondern auch die malerische Landschaft entlang der Strecke zu erkunden und dabei den Menschen näher zu kommen – im wahrsten Sinne des Wortes. Zwar bieten auch die meisten Hotels und Reiseveranstalter Ausflüge dort hin an, diese jedoch mit dem Bus und in einer abgeschlossenen touristischen Atmosphäre ohne die Möglichkeit die Reise und den Aufenthalt dort nach eigenen Wünschen zu gestalten. Mit dem Zug nach El Jem Wir sind morgens recht früh vom Bahnhof in Sousse aufgebrochen und haben die Kinder noch mit Proviant versorgt. Für die Strecke Sousse –…
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12 von 12 im Mai 2024
Diesen Sonntag war wieder Muttertag. Ich habe bereits im letzten Jahr über diesen besonderen Tag geschrieben. Der Muttertag in unserer Familie ist ein Tag, den ich ganz besonders mag. An diesem Tag widmen wir uns voll und ganz einander und verbringen bewusst Zeit miteinander. Die Muttertage meiner Kindheit unterscheiden sich deutlich von denen, die ich heute mit der Kleinen Kornblume und Herr Kornblume erlebe. Meiner Mutter wurden vielleicht Blumen überreicht, gelegentlich gelang es uns, meinen Vater dazu zu bewegen, ein Frühstück für sie zuzubereiten, aber meistens blieb die Organisation dieser Feierlichkeiten an meinem Bruder und mir hängen. Viel zu viel für Kinder. Es war oft mehr Frust als Freude. Sowohl…
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